О... Китайский чай - это целый мир :). Тем более что их много. Я, например, чаще всего пью зеленые и черные (пуэры). Иногда удается купить в командировках, иногда заказываю прямо из Китая. Один из лучших сайтов про мир чая - http://teatips.ru/. А я пью чай, например, вот так:

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=625277674169208&set=pb.100000609443725.-2207520000.1387887154.&type=3&theater

И да, хорошие китайские чаи пьются без никакого сахара, у них свой вкус...