Рыбные котлеты а ля гефилтефиш.

Ах, какие я котлетки недавно приготовила! Ну просто - тот самый вкус!
До сих пор не понимаю, почему это называлось фаршированной рыбой. Бабушка делала котлетки, иногда завёрнутые в полоску рыбной кожи. Хотя, вот сейчас, раскручивая память, вспомнилось, что рыба нарезалась на кусочки и из спинки вырезали мясо. Из этого мяса делали фарш и запихивали его обратно в спинку. В общем, мороки было много.
А можно всё сделать легко и просто.
Значит так.
Фарш.
400 г филе минтая (Alaska Seelachs)
1 луковица
1 булочка, размоченная в воде и отжатая
1 столовая ложка майонеза
1 яйцо
1/2 ч.л. васаби
соль
чёрный или белый молотый перец
Для тушения.
лавровый лист
1 морковка
луковая шелуха

Из вышеперечисленных ингредиентов приготовила фарш, слепила котлетки, обжарила их на оливковом масле, сложила в кастрюлькуна слой луковой шелухи (для цвета), переложив кружочками морковки (чтобы не слиплись друг с другом), добавила лаврушку и налила стакан горячей воды. Потушила минут 10-15.
Есть можно в горячем или в холодном (с хреном) виде.
Такая простая рыба, а так вкусно получилось!