uhu_uhu

Тайская кухня.
Зеленое карри из курицы.


На kitchen_nah меня нах не пустили. Ну, пусть мне будет хуже. Пишу у себя.
Если вам также, как и мне, надоели котлетки с картошкой, ленивые голубцы и макароны по-флотски, не говоря уже о куринном бульоне и курице из него же, попробуйте довольно простое, быстрое в приготоблении экзотическое блюдо. Для тех, кто любит острую пищу (кстати оч. полезно!).
Итак, как я уже упоминала, увлеклась я азиатской кухней. Кокосовый супчик уже прочно вошёл в мой рацион. А вот вчера я попробовала „Зелёное карри из курицы“. Получилось оч. вкусно. Рецепт взят из книги „ Thailändisch kochen“- „ Готовым по-тайски“. Сначала переведу то, что написано в книге. Хотя после первых двух строчек читать дальше уже не хочется из-за обилия экзотических названий, не пугайтесь, ниже опишу как креативный подход помогает выйти из положения. Итак:

Зеленое карри из курицы.
Geang Keow Wan Gaj
( Read more... )

Во-о-о-т. Это то, что написано в книжке.

Я поступила как всегда по-своему. В отличие от старинных танцев, аутентичность в пище мне не нужна. Главное, чтоб было съедобно. А если еще и вкусно будет, так вообще прекрасно.

Сначала об исходных продуктах.( Read more... )

А теперь приступим к приготовлению блюда.( Read more... )
Готово!
Несмотря на обилие острых по вкусу ингредиентов, получается вполне съедобно, т.к. кокосовое молоко смягчает вкус.
Возможно тайцы и едят это блюдо отдельно, но я положила уже готовый к этому моменту рис и залила его получившимся зеленым соусом. Всё перемешивается и поглощается с большим наслаждением.
Приятного аппетита!